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禁鲜令执行10天 江城乳品市场纯统天下

历经三次延期的牛奶“禁鲜令”，于今年1月1日起正式执行。昨日，在市内一些超市看到，过去常见的“鲜牛奶”已不见踪影，取而代之的是“纯牛奶”、与试样表面完全贴合时6日进口矿现货市场价格上扬“巴氏杀菌奶”等名称。

根据全国食品工业标准化技术委员会秘书处编写的《食品标签国家标准实施指南》，“加工食品（包括乳制品）不得称‘鲜’，我国奶制品的外包装上不能再使用‘鲜牛奶’等名称，而必须使用“灭菌奶（乳）”和“巴氏杀菌奶（乳）”等标准名称。也就是说，一般巴氏杀菌处理的、冷藏、保质期在1~2天的液态奶，都不能再使用“鲜牛奶”的名称。

去年，市农业局、质监局曾召集市内牛奶企业光明、蒙牛友芝友、扬子江等的负责人座谈，传达国家相关政策，并称，一旦“禁鲜令”正式实施，将检查相关企业执行情况，若有违规，予以惩处。

武汉蒙牛友芝友公司市场部人士称，该公司从去年底就开始换掉带“鲜”字的旧包装，采用新包装。

在香港路附近一超市冷鲜柜看到，乳品以酸牛奶居多，其次就冷饮是纯牛奶。“有鲜牛奶吗？”“国家不允许叫‘鲜’了，我们换了新包装。”促销员答道。

昨日，市奶业协会相关人士称，“禁鲜令”能促进奶业市喇叭线场的规范，不过也有“一刀切”之嫌。所有牛奶必须经消毒才能出售，导致所有液态奶都不能叫鲜奶，而不管其原料是鲜奶还是奶粉，客观上压制了营养价值相对较高的鲜奶的优势。

随两片资料可与其余实验资料联空调代理合机采访的一些市民对“禁鲜令”并不是特别在意。市民张先生说，“禁鲜令”只不过改变了液态奶的称呼，与冲击实验机用于丈量金属材料在动负荷下抵抗冲击性能的检测仪器名称相比，他更看重产品质量。

转载自： 武汉晨报